Как приготовить закусочный рулет с фаршем на праздничный стол

Чем больше интересных закусок будет на столе во время праздника, тем гостеприимней считается дом, а домочадцы и гости будут впечатлены кулинарными талантами хозяйки. Закусочный рулет за счет сыра и фарша получается невероятно мягким, сытным, а благодаря входящим в его состав специям еще и ароматным.

Вам понадобится

• Для мягкого коржа:
• • Сыр твердый — 150 г
• • Яйцо куриное — 3 шт.
• • Майонез — 3-4 ст. л.
• Продукты для начинки:
• • Сырой фарш (куриный или смесь говядины и свинины) — 300-320 г
• • Соль – по вкусу
• • Лук репчатый — 1 шт.
• • Укроп свежий – 30 г
• • Яйцо куриное — 1 шт.
• Специи по щепотке каждая:
• • Свежемолотый черный перец
• • Молотый душистый перец

Инструкция

1. Приготовление начинается с подготовки коржа. Твердый сыр натирают на терке, соединяют со взбитыми яйцами, майонезом. На противень от духового шкафа укладывают пергамент (фольгу, пекарскую бумагу, антипригарный коврик) и выливают яично-сырную смесь. Запекают в течение 15 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
2. Пока готовится корж, стоит заняться начинкой для закусочного рулета. Перекрученное мясо соединяют со взбитым яйцом, солью и специями, добавляют мелко накрошенный или перекрученный через мясорубку репчатый лук.
3. На выпеченный корж укладывают и разравнивают подготовленный фарш. Используя пергамент или коврик аккуратно скручивают рулет и отправляют в духовку на 35-40 минут. Сервируют рулет как в холодном, так и в горячем виде, нарезав на ломтики.