Как приготовить вкусную лапшу с лососем

Иногда так хочется побаловать себя чем-то изысканным и вкусным. И конечно же, хочется, чтобы это блюдо обязательно было полезным. В зимний период очень популярны блюда из жирных сортов рыбы, ведь организму удается при их помощи восполнять нехватку витамина Д.

Вам понадобится

• На 4 порции:
• - филе лосося – 500 г;
• - лапша широкая – 500 г;
• - молодой шпинат – 300 г;
• - сметана – 250 г;
• - оливковое масло – 2 ст.ложки;
• - лимонный сок – 2 ст.ложки;
• - перец черный молотый.

Инструкция

1. Для начала необходимо отварить в кипящей подсоленной воде широкую лапшу, по времени в соответствии с инструкцией на упаковке. Далее откиньте лапшу на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
2. Затем вымойте тщательно филе лосося, обсушите кухонным полотенцем и порежьте на небольшие куски, размером примерно по два сантиметра.
3. Обжарьте получившиеся куски лосося до золотистой корочки в половине количества оливкового масла.
4. В оставшейся половине оливкового масла слегка обжарьте мелко нарезанный свежий молодой шпинат, затем добавьте всё количество сметаны, хорошо перемешайте, положите в соус уже обжаренные куски лосося и тушите на протяжении пяти минут на медленном огне.
5. Приправьте получившийся сметанный соус с лососем и шпинатом двумя столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока и черным молотым перцем по вкусу. Поместите в соус отваренную лапшу и хорошенько перемешайте.
   Получившееся сытное, полезное и оригинальное блюдо рекомендуется сразу после приготовления подавать к столу, разложив в порционные тарелки и украсив по желанию зеленью и свежими овощами. Для восполнения нехватки витамина Д блюда с лососем рекомендуется употреблять пару раз в неделю.