Как приготовить медовое лакомство - пряники

Пряники всегда были украшением праздника, особенно Рождества. Их ставили на стол, дарили родным и друзьям, ими украшали елку. Пряники пекут с разными пряностями и начинками, шоколадные или молочные, покрытые глазурью или марципаном. Но медовые - самые любимые и популярные.

Вам понадобится

• Для теста
• • 1 стакан сахара
• • 2 яйца
• • 3 столовые ложки меда
• • 1 чайная ложка соды
• • 3 стакана муки
• • 125 грамм маргарина или сливочного масла
• Для глазури
• • 5 столовых ложек сахара
• • 2 столовые ложки молока
• Для начинки
• • повидло
• • вареная сгущенка
• Миксер, формочки для теста.

Инструкция

1. Возьмите сахар, яйца, мед, соду и перемешайте, лучше миксером. Добавьте мягкий маргарин или сливочное масло и еще раз хорошо перемешайте.
2. Полученную смесь поставьте на водяную баню, приблизительно на 10 минут. Не забывайте, постоянно помешивать.
3. Снимите смесь с огня и добавьте 1 стакан просеянной муки. Воздушную массу аккуратно перемешайте и поставьте остужать.
4. В теплое тесто всыпьте оставшуюся муку. Перемешайте вилкой, затем хорошо вымесите тесто руками.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт, наметьте формочкой пряники и разложите начинку.
6. Раскатайте второй пласт теста и накройте им первый с начинкой. Формочкой вырежьте пряники.
7. Положите пряники на лист, смазанный маслом, и выпекайте в духовке 10 – 15 минут при температуре 200°С.
8. Пока пряники пекутся, можно сварить глазурь. Насыпьте в кастрюльку сахар, налейте молоко и поставьте на слабый огонь. Смесь доведите до кипения и варите 5 – 7 минут, постоянно помешивая.
9. Выньте из духовки пряники и сразу смажьте глазурью. Пряникам нужно хорошо остыть, а глазури высохнуть.