Салат из печени минтая или трески

Из печени минтая или трески можно приготовить простой, но вкусный салат. Нежная консистенция салата позволяет начинять им тарталетки или украшать половинки яиц, а также можно его подавать на крекерах или канапе. В этом случае он украсит любой праздничный стол, включая новогодний и рождественский. Невероятно богатая минеральными веществами печень минтая (трески) относится к диетическим продуктам. Поэтому салат из печени минтая или трески периодически полезно кушать всем, даже детям.

Вам понадобится

• Продукты:
• • печень минтая – 1 банка (можно заменить на печень трески);
• • куриные или перепелиные яйца- 4 (8) шт.;
• • соль – на кончике ножа;
• • перец черный молотый или душистый молотый – на кончике ножа;
• • майонез – 1-2 ст. ложки;
• • зеленый лук;
• • свежий укроп.

Инструкция

1. Откройте банку консервированной печени, откиньте продукт на дуршлаг или сито. Это необходимо для того, чтобы масло стекло, иначе салатная смесь будет слишком жирной. Пока с печени стекает масло, поставьте на огонь яйца и сварите «в мешочек». Для этого оставьте их кипеть не менее 7-10 минут. Остудите отварные яйца и очистите.
2. Промойте зеленый лук и веточки укропа, просушите и мелко порубите. Отварные яйца натрите на мелкой терке. Порубите ножом печень минтая и перемешайте вместе с яйцами, зеленью и майонезом.
3. Посолите и добавьте молотого черного перца. Салат готов. Дайте ему настояться 30 минут и подавайте на стол. Для этого подойдет салатница или индивидуальные коктейльные бокалы. Также полученной нежной смесью можно начинить тарталетки из теста и украсить зеленью или консервированным зеленым горошком.