Вам понадобится
- - мясо курицы 500 г
- - картофель 1 кг.
- - помидоры 2 – 3 шт.
- - майонез или сметана 2ст. л.
- - вода 1 стакан
- - сыр 100 - 150 г
- - приправа для курицы
- - черный перец по вкусу
- - соль по вкусу
- - любая зелень по вкусу
Инструкция
1
Нарезаем размороженное мясо курицы небольшими кубиками. Выкладываем в глубокую миску солим, перчим. Хорошенько перемешиваем. Добавляем приправу для курицы, снова перемешиваем. Приправу для курицы можно заменить ½ ложки карри. Выкладываем в форму для выпекания.
2
Помидоры выбираем некрупных размеров, требуется только один слой. Нарезаем их кружочками и выкладываем тонким слоем на курицу.
3
Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера. В отдельной миске можно его немного посолить, перемешать и выложить слоем на помидоры. Можно добавить ½ ложку куркумы, чтобы картофель приобрел золотистый цвет.
4
Наливаем в небольшую миску один стакан воды. Кладем туда 2 столовые ложки майонеза или сметаны (можно ложку и того и другого). Добавляем зелени примерно 2 чайные ложки, хорошо перемешиваем и заливаем запеканку. Вода должна скрывать примерно половину всей запеканки, поэтому нужно регулировать количество воды в зависимости от размера вашей формы для выпекания. И лучше брать стеклянную форму, чтобы видеть уровень воды.
5
Натираем сыр на крупной терке и посыпаем им сверху запеканку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-60 минут. Необходимо проверять готовность картофеля зубочисткой или ножом. Он должен легко входить в картофель.