Как приготовить тыквенную запеканку с фаршем под сырной шапкой

Очень нежная и сытная запеканка из тыквы из фарша предельно проста в приготовлении и допускает множество вариаций. Особенно этот рецепт актуален осенью, когда дозревает урожай с местных огородов.

Вам понадобится

• - 1 крупная тыква или 2 средние тыквы,
• - 1 кг фарша,
• - 2 крупных луковицы,
• - 6 плавленых сырков,
• - 500 г сметаны,
• - 3-4 столовые ложки соевого соуса,
• - 3 куриных яйца,
• - соль, специи по вкусу,
• - подсолнечное масло для смазывания формы.

Инструкция

1. Почистите вымытую тыкву, удалите косточки, а мякоть натрите на крупной терке.
2. Обжаривайте фарш с мелко нарубленным луком в течение 7-10 минут. Не забудьте посолить его и добавить пряности.
3. Начинайте выкладывать слои запеканки на смазанный маслом противень.
   Первый, нижний слой — половина приготовленной тертой тыквенной массы (если любите соленые блюда, посыпьте этот слой щепоткой соли).
   Второй слой — обжаренный с луком фарш.
   Третий — еще один тыквенный слой из оставшейся массы.
4. Четвертый слой — тертый плавленый сыр (Полезный совет: чтобы сыр не слишком сильно прилипал к терке, смажьте ее подсолнечным маслом).
5. Далее очередь заливки. Хорошенько взбейте яйца, тщательно перемешайте со сметаной и соевым соусом. Полейте запеканку.
6. Выпекать блюдо предстоит 1 час. Подавать можно как самостоятельное блюдо или же в сочетании с гарниром (лучше всего для этой цели подойдет вареный картофель).