Как просто замариновать скумбрию на Новый год

Вкусная рыбка собственного приготовления станет изюминкой любого праздничного застолья. Вкуснейшую маринованную скумбрию оценят по достоинству все гости без исключения.

Вам понадобятся следующие продукты:

- 3 штуки с/м скумбрии

- 2-3 луковицы

- 3-4 зубчика чеснока

- по 1 ч.ложке сахара и соли

- 100-120 мл уксуса

- 120-150 мл раст.масла

- лавр.лист, острый перец молотый, душистый перец по вкусу

Приготовление:

1. Подмороженную скумбрию почистить и порезать на кусочки шириной около 2 см. Важно, чтобы рыба не размякла в процессе, она должна быть замороженной.

2. Скумбрию положить в кастрюльку, туда же высыпать порезанный лук и чеснок.

3. Добавить уксус, масло, лаврушку и перец.

4. Всё аккуратно перемешать.

5. Из кастрюли рыбу необходимо переместить в банку и закрыть крышкой.

6. Банку примерно на сутки поставить в холодильник.

7. При размораживании рыбка даст сок, который смешается с маринадом и сделает её очень вкусной. Перед подачей на стол скумбрию нужно вытащить из банки и красиво разложить, украсив зеленью, дольками лимона или ягодами клюквы.

Маринованная скумбрия - просто деликатес, особенно, если она приготовлена своими руками и по правильному рецепту. Она украсит новогодний стол, и гости оценят ваши кулинарные таланты.