Идеальный суп-пюре из гороха

Гороховый суп-пюре - это отличное и полезное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Все, что вам нужно - запастись необходимыми ингредиентами и терпением. Готовый гороховый суп-пюре приятно удивит вас и ваших близких своей легкостью, прекрасным вкусом и ароматом.

Подготовьте ингредиенты

Первое, что вам необходимо сделать - это помыть и почистить всё необходимое для приготовления супа. Вам понадобятся такие ингредиенты, как горох, морковь, лук, соль, молоко и петрушка. Тщательно промойте горох, очистите морковь и лук, порежьте петрушку.

Отварите овощи и горох

В кастрюлю выложите подготовленный горох, морковь, разрезанную на две или три части, лук. Затем залейте все водой так, чтобы воды было вдвое больше. Поставьте на огонь и варите в течение 40 минут.

Измельчите гороховую смесь

Достаньте из кастрюли лук и морковь. Поместите горох в блендер и измельчите смесь. Также можно протереть гороховые семена через сито. В готовую смесь добавьте половину стакана молока, перемешайте. Затем добавьте растительное или сливочное масло и снова перемешайте суп-пюре.

Добавьте зелени

Для того чтобы украсить блюдо, сверху покрошите немного петрушки и поперчите черным молотым перцем. 

Подготовьте сухари

Также данный суп можно подавать с сухарями. Это придаст ему более яркий вкус. Кроме того, в качестве оформления можно использовать острые охотничьи колбаски. Суп следует употреблять горячим.