Как приготовить оякодон

Оякодон является одним из простых в приготовлении и сытных блюд японской кухни. Дословно его можно перевести как "омлет, курица и рис", что является основой его составляющих ингредиентов. Приготовление оякодона займет у вас не более 30 минут.

Вам понадобится

• -250 грамм куриного филе
• -1/2 стакана риса
• -1 средняя луковица
• -4 яйца
• -1/2 чашки соевого соуса
• -3 ст.л. сахара
• -10 грамм сливочного масла

Инструкция

1. Промыть рис холодной водой до того момента, пока вода не станет абсолютно прозрачной.
2. Выложить рис в кастрюлю и залить его холодной водой в соотношении 1:1,5. Вода должна полностью покрывать рис и быть выше его примерно на 2-3 сантиметра, в зависимости от объема кастрюли.
3. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения на сильном огне, периодически помешивая.
4. После закипания риса переключить плиту на малый огонь. Добавить 10 грамм сливочного масла. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Крышка должна быть без дырочки, чтобы пар не выходил наружу.
5. Снять рис с плиты. Открыть крышку. Перемешать и снова оставить на 10-15 минут.
6. Нарезать репчатый лук полукольцами.
7. Очистить куриное филе от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
8. Разогреть сковороду и медленно влить в неё 1/2 стакана соевого соуса. Оставить на большом огне закипать.
9. Сразу после закипания соевого соуса добавить в него полукольца лука и 3 ст.л. сахара. Переключить на средний огонь и оставить на 2-3 минуты, периодически помешивая.
10. В уже прожаренный лук добавить куриное филе. Обжаривать около трех минут с каждой стороны до появления корочки.
11. В отдельной миске взбить яйца в однородную смесь. Аккуратно влить смесь в середину блюда, стараясь покрыть всю его площадь.
12. Накрыть блюдо крышкой и оставить на пять минут не перемешивая.
13. Готовый рис на пару высыпать на тарелку. Сверху положить курицу и омлет. Сверху можно украсить тертым базиликом.