Как сделать обед на работу или на учебу для занятых - перловка и свинина

У всех бывает ситуация, когда готовить обед, который надо взять с собой, некогда. Тогда приходится бегать по магазинам, или брать про запас бутерброды и все, что вам может пригодиться. Консервированная перловка со свининой - отличная альтернатива магазинным сомнительным обедам.

Вам понадобится

• Перловая крупа - 1,5 стакана.
• Свинина, филе - полкило.
• Лук репчатый, средних размеров - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 3 столовых ложки.
• Вода - полтора литра.
• Приправы - по вкусу.

Инструкция

1. Сначала обработайте свинину. С нее срезают жирок, хотя это дело вкуса. Но многие охотно обжаривают лук именно на сале - зачем же искать его на других продуктах? Затем мясо сложите в кастрюлю и тушите его. Тушить надо долго - около часа, но не больше, на самом маленьком огне.
2. Теперь обработайте овощи - лук и морковь. Несколько минут обжаривайте их в измельченном виде, а затем отправьте их в кастрюлю с филе. Туда же надо отправить чеснок, но сначала измельчите его, к примеру, специальным прессом.
3. Теперь надо добавить перловую кашу. Она забирает много воды. Многие предварительно отмачивают перловую крупу, потому что она очень жесткая, но все равно, она сытная на фоне большинства круп. В ту, что уже имеется, можно добавить еще 5 стаканов. Варится перловка минут 30-40.
4. Теперь подготовьте банки. Их надо простерилизовать. Когда это будет сделано - положите на дно приправы: лист лавровый, перец.
5. Кашу с мясом надо разложить по банкам, оставляя немного пространства под крышкой. Заверните получившиеся банки в махровое полотенце. В общем, есть кашку можно уже после остывания. Но если вам нужен обед с собой дней на 10 - он у вас готов. Но если вы спрячете банки в холодильник, продукт не испортится дольше месяца.