Тушенка из курицы на зиму в духовке

Тушенка из курицы на зиму - отличный мясной деликатес. И не только потому, что она вкусная. Создав ее в домашних условиях, вы точно будете знать, что в нее добавлено. А значит, сможете без всяческих опасений использовать для приготовления вкусных блюд для себя и своих деток.

Вам понадобится

• - Куриное мясо - 2 кг;
• - Соль и перец - по вкусу;
• - Стерилизованные банки объемом 0,5 литра;
• - Лавровый лист;
• - Куриный жир.

Инструкция

1. Взять любое куриное мясо (окорочка, грудки, бедра, голень или все вместе), разделить на порционные кусочки, посолить и поперчить. Убрать в холодильник приблизительно на час.
2. В стерилизованные банки положить по 2 лаврушки и по 10 горошин перца. После чего достать мясо и уложить его в стеклянную тару, оставив примерно 2 см от верха, чтобы не вытекал сок.
3. Накрыть банки крышками без резиновых ободков либо фольгой, в которой предварительно было проделано несколько небольших отверстий для выхода пара.
4. Поставить в холодную духовку поднос с водой, над ним - еще один и только потом банки. Включить духовку, разогреть до 130 - 150 градусов. Тушить мясо в течение 2,5 - 3 часов.
5. Минут за 10 до завершения приготовления следует простерилизовать крышки для банок и растопить жир на сковороде.
6. После завершения нужно достать банки с тушенкой из духовки по одной, сразу влить в каждую из них по ложке жира и закрыть крышкой. Убрать под теплую материю для остывания. После чего отнести их на хранение в погреб.
7. Ну, или при желании можно сразу же одну открыть и опробовать тушенку из курицы на зиму. Вы удивитесь, насколько сильно она вам понравится!