Как приготовить пудинг из тыквы с сухофруктами

Пудинг из тыквы и яблок – идеальное сочетание овощей и фруктов, приготовленное по очень простому рецепту. Низкая калорийность и приятный вкус – главные преимущества этого рецепта. Вместо тыквы можно использовать другие овощи в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Вам понадобится

• –тыква свежая (180 г);
• –свежие яблоки (120 г);
• –молоко с низким содержанием жира (45 мл);
• –белок одного яйца;
• –овсянка (25 г);
• –изюм (10 г);
• –курага (15 г);
• –корица.

Инструкция

1. Тыкву почистите от верхней кожицы, измельчите на кубики. С яблок удалите кожуру и порежьте тонкими пластинками.
2. Далее возьмите кастрюлю, поставьте на конфорку и добавьте немного воды. Выложите яблоки и тыкву. Налейте молоко и продолжайте тушить до тех пор, пока овощи и фрукты не станут мягкими.
3. Выложите тыкву и яблоки в блендер, а затем измельчите в пюре. Оставить для остывания в отдельной чашке. Овсянку также необходимо размолоть блендером в мелкую крупу.
4. Изюм и курагу предварительно замочить в кипятке на несколько минут, после чего курагу тонко нарезать полосками. Обратите внимание на то, что долго сухофрукты в кипятке держать не стоит, так как полезные микроэлементы могут остаться в воде.
5. Последовательно смешать сначала пюре из тыквы и яблок с перемолотой овсянкой. Далее добавить сухофрукты. Отдельно взбить белок в густую пену и аккуратно ввести в получившуюся массу из тыквы, яблок, кураги и изюма. Если вы хотите сделать пудинг исключительно из натуральных продуктов, то сахар добавлять не следует.
6. Перед запеканием посыпьте блюдо корицей, поместите в форму, смазанную кулинарным жиром и поставьте в духовку. Готовьте около 30 минут при температуре от 150 до 180 градусов.