Как приготовить нежное пирожное "Картошка" из печенья

Пирожное «Картошка» имеет много вариантов приготовления. Этот десерт известен всем, кто помнит кулинарии и кафетерии советских времен. При современном обилии разнообразных продуктов приготовить пирожное достаточно просто. Для этого вам необходимо купить небольшое количество ингредиентов по демократичным ценам.

Вам понадобится

• –песочное печенье (570 г);
• –сгущенное молоко (260 мл);
• –миндаль (10-14 шт.);
• –порошок какао (40 г);
• –ванильный сахар (3 г).

Инструкция

1. Печенье положите в чашку и измельчите с помощью блендера или деревянной скалки. Это процесс трудоемкий, но очень важный, так как вы делаете основу для пирожного. Чем мельче будет крошка печенья, тем нежнее получится десерт.
2. Далее сливочное масло тщательно перемешайте со сгущенкой. Не забудьте, что масло следует предварительно подержать некоторое время в тепле. Ингредиенты одной температуры соединятся лучше в однородную консистенцию. Следите за тем, чтобы все комочки масла растворились в сгущенном молоке.
3. Истолченное печенье постепенно добавьте в полученный крем, активно помешивая деревянной лопаткой. Потом положите ванилин и еще раз взбейте массу. Смочите чистые руки прохладной водой и приступайте к формированию пирожных.
4. Ложкой берите небольшое количество теста и, прихлопывая с разных сторон, сделайте продолговатые пирожные, которые внешне походят на картошку. Отдельно высыпьте на тарелку какао. Каждое пирожное обваляйте в какао так, чтобы не осталось просветов теста.
5. Миндаль поджарьте на сухой сковороде и положите по одному орешку в центр пирожного. Уберите десерт на холод на 5-7 часов.