Как приготовить кабачки в соево-медовом маринаде

Маринованные кабачки в разнообразных заливках подаются как закуска или полноценный гарнир к разнообразным блюдам. Если вы хотите, чтобы на вашем столе всегда были вкуснейшие маринованные кабачки с оригинальным вкусом, то стоит освоить удобный рецепт приготовления.

Вам понадобится

• –2-3 свежих кабачка;
• –1-2 зубчика чеснока;
• –25 мл меда;
• –3 веточки свежего укропа;
• –соевый соус;
• –1,5 ст.л. оливкового масла;
• –сушеный базилик;
• –соль.

Инструкция

1. Тщательно помойте кабачки под проточной водой. Нарежьте острым ножом на пластинки толщиной не более 4 мм. Если кабачок молодой, то можно резать вместе со шкуркой.
2. Порезанные кабачки положите в глубокую емкость и посолите, перемешайте. Оставьте кабачки на некоторое время, а потом отожмите выделившийся сок чистыми руками.
3. Подготовьте заливку. Для этого нужно смешать ингредиенты в следующей последовательности: оливковое масло, мед, соевый соус, натертый чеснок, укроп и базилик. Взбалтывая постоянно венчиком, влейте параллельно в чашку с кабачками.
4. Возьмите удобную лопатку и перемешайте, чтобы маринад полностью распределился. В чистые банки разложите кабачки и залейте сверху оставшимся маринадом. Плотно закройте чистой крышкой и поместите в холодное место на ночь.