Как приготовить стожки из фарша

Блюдо стожки представляет собой запеченный на противне фарш вместе с луком, яйцом и картофелем. Рецептов стожков достаточно много. Выберите свой вариант в соответствии с кулинарными предпочтениями. Освоив классический способ приготовления, вы в любой день сможете побаловать своих близких нежнейшими стожками.

Вам понадобится

• –830 г фарша;
• –1,5 луковицы;
• –4 яйца;
• –1-2 кусочка белого, мягкого хлеба;
• –2 ст.л. молока;
• –растительное масло;
• –230 г твердого сыра;
• –майонез;
• –2-4 веточки укропа;
• –соль и перец по вкусу.

Инструкция

1. Первый этап – подготовка фарша. Возьмите ломтики белого хлеба и поместите в чашку, а затем залейте молоком. Дождитесь, когда хлеб размякнет. Перемешайте мякиш хлеба с фаршем.
2. Предварительно отварите яйца до крутого состояния, измельчите с помощью блендера или терки. Добавьте перец, укроп, мелко нарезанный, а также майонез. Консистенция яично-майонезной смеси должна быть похожа на сметану.
3. Лук порубите вдоль и поперек на мелкие кубики и пассеруйте на растительном масле. С картошки удалите кожуру и потрите на крупной терке. Отожмите с картофеля лишний сок. Далее возьмите сыр и натрите на терке. Осталось сформировать стожки на противне.
4. Широкий противень смажьте кулинарным жиром или покройте специальной бумагой для выпекания в духовке, выложите фарш в виде плоской котлеты. Второй слой – яично-майонезная смесь, третий – картофель. Посыпьте сыром. Внешне блюдо напоминает маленькие стога. Отсюда и появилось название «стожки». Выпекайте блюдо в духовке (165-180 градусов) до того момента, когда мясо будет готово.