Как выбрать спелый гранат

Гранат – сочный, вкусный и полезный плод, родом из Ирана. Витамины и органические кислоты, которыми он богат, участвуют в профилактике онкологических заболеваний и сахарного диабета, принимают участие в усвоении железа. Чтобы наполнить наш организм всеми полезными веществами, гранат, в первую очередь, должен быть спелым.

Как же выбрать гранат правильно, ведь нет возможности перед покупкой заглянуть внутрь и определить его зрелость?

Вот несколько простых способов, которые  помогут определить качественный гранат.

• Возьмите гранат в руки, он должен быть плотным, не мягким и не мелким (около 10-17 см в окружности).


• Спелый гранат тяжелый. Если гранат легкий, значит, он начал подсыхать и зерна в нем утратили свою сочность.


• Кожура  должна быть сухой, без видимых повреждений и темных пятен. Темные пятна – признак того, что гранат перезрел или получил удары при транспортировке.


• Цвет кожуры от светло красного до насыщенного бордового. Бледный цвет  – признак незрелого граната.


• Кожура должна обтягивать зерна. Если прижать плод пальцами, будут прощупываться зерна.  Гранат не должен быть мягким.


• Обратите внимание на верхушку. Оно напоминает корону.  Верхушка должна быть раскрытой, а соцветие в ней сухим без зеленого оттенка.  Зеленые соцветия бывают только у незрелых плодов.


• Понюхайте гранат, он не должен издавать никакого запаха. Если улавливается винный запах, скорее всего, гранат уже перезрел, и в нем начались процессы брожения.


• Если постучать пальцем по гранату, звук будет звонкий, у неспелого или перезревшего граната звук глухой.