Сытная запеканка с курицей и овощами

Для того чтобы приготовить эту достаточно сытную запеканку, вам понадобятся простые ингредиенты. Такое блюдо прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, а испечь его под силу любой хозяйке.

Вам понадобится

• - картофель 800 г;
• - куриный фарш 450-500 г;
• - брокколи 250 г;
• - томаты 3 шт.;
• - яйца 4 шт.;
• - лук 3 шт.;
• - сыр 220 г;
• - масло подсолнечное 25 мл;
• - молоко 260 мл;
• - кинза 2 пучка;
• - соль;
• - приправа для птицы.

Инструкция

1. Приготовьте картошку "в мундире", немного ее не доварив.
   
2. Помидоры помойте и порежьте их кружочками. Очистите лук, нарежьте его полукольцами. Далее натрите сыр.
   
3. Возьмите сковороду среднего размера и потушите в ней лук с растительным маслом примерно 5 минут. Выложите куриный фарш и поджарьте еще 15 минут. Прибавьте мелко нарезанную зелень, приправу для птицы и соль.
4. Картофель почистите, сняв кожуру, а затем нарежьте кружочками.
   
5. Смажьте приготовленную для запеканки форму жиром, разместите слой картофеля, добавив специи. Теперь выложите часть фарша, сверху - помидоры и затем опять оставшуюся половинку фарша.
6. Взбейте молоко и яйца миксером. Полейте запеканку приготовленной смесью. После этого часть оставшегося картофеля выложите сверху, чтобы кружочки полностью покрыли слой томатов.
   
7. В завершении равномерно распределите брокколи, посыпав сыром.
8. Выпекайте запеканку в духовке. В готовности можно убедиться, проткнув картофель вилкой в центре запеканки. Время для приготовления нашего блюда - 70 минут, температура - 180 градусов. К столу подавайте обязательно горячим.