Как приготовить вкусное овощное рагу с кабачками в мультиварке

Это овощное рагу с кабачками, приготовленное в мультиварке, может быть и самостоятельным блюдом, и как гарнир к мясу, макаронам или рису. Готовится рагу по этому рецепту очень быстро. Овощи получаются сочными и нежными. А секрет заключается в приправе, которая добавляется в овощное рагу во время приготовления.

Вам понадобится

• - два средних кабачка
• - два болгарских перца
• - соль по вкусу
• - лавровый лист
• - немного растительного масла для жарки
• для приправы:
• - два зубчика чеснока
• - два помидора
• - один болгарский перец
• - горький перец по вкусу

Инструкция

1. Для того чтобы приготовить вкусное овощное рагу из кабачков в мультиварке, кабачки вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте вдоль на две части, затем каждую часть еще на две и пополам. У вас должны получиться для приготовления овощного рагу достаточно крупные куски. Болгарский перец вымойте. Также разрежьте вдоль на четыре части и освободите от семечек. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла. Овощи сложите в мультиварку. Выставьте режим "жарка".
2. Приготовьте приправу для овощного рагу. Вымойте помидоры и разрежьте на несколько частей. Вымойте болгарский перец, разрежьте и очистите от семян. Освободите чеснок от шелухи. Вымойте горький перец и порежьте. Все овощи измельчите на блендере.
   
3. Через двадцать минут после начала приготовления рагу, добавьте приправу в мультиварку к овощам. Хорошо помешайте и оставьте в режиме"жарка" еще на 10 минут. В конце приготовления добавьте к овощному рагу из кабачков лавровый лист и выключите мультиварку. Вкусное овощное рагу готово.