Самый простой рецепт варенья из сливы

Сельчане и дачники сейчас озаботились вопросом о том, как запасти на зиму дачные витамины. Один из вариантов - это варенье из ягод и фруктов, которые растут на приусадебном участке. А в средней полосе России большой популярностью пользуется слива. И очень часто требуется быстро сварить варенье из слив, затратив минимум усилий и времени.

Вам понадобится

• - 1 кг слив
• - 1,3 кг сахара
• - 0,2 стакана питьевой воды
• - стеклянные банки с пластиковыми или винтовыми крышками
• - посуда для варки варенья
• - деревянная лопатка
• - половник

Инструкция

1. Вымойте сливы теплой водой и удалите из них косточки. Косточки легко удаляются из спелой сладкой сливы, если делать ножом надрез с одной стороны сливы, разделяя фрукт пополам. Вымытые и без косточек половинки слив сложите в тарелку.
2. Взвесьте сливы. Выложите их в посуду для варки варенья. Потом добавьте сахар, из расчёта - 1,3 кг сахара на 1 кг слив. Перемешайте осторожно деревянной лопаткой, так, чтобы сахар смешался со сливой. Добавьте воды.
3. Поставьте посуду со сливами на медленный огонь и, осторожно помешивая, чтобы разошелся сахар, варите до закипания. Как только варенье закипит - сделайте посильнее огонь и варите до готовности (примерно 40 минут). Снимите посуду с вареньем с плиты и поставьте остывать.
4. Остывшее варенье разлейте по банкам половником, закройте крышками и поставьте в прохладное место.