Как чистить гранат

О том, что гранат полезен, вкусен, сочен, известно всем. Гранат – это плод, семена которого защищены кожурой, пробраться сквозь которую до заветных зернышек, не испачкавшись и не забрызгавшись соком, достаточно сложно. Между тем, очистить гранат аккуратно, не забрызгавшись и не размяв часть зерен, возможно.

Вам понадобится

• Нож, емкость с водой, ситечко, дуршлаг

Инструкция

1. Осторожно срежьте «корону» - верхушку граната. Отложите в сторону.
2. Нащупайте пальцами доли граната и аккуратно, неглубоко надрежьте в этих местах кожуру вдоль, сверху вниз. Всего можно сделать 4 или 6 продольных надрезов.
3. Опустите гранат в заранее приготовленную емкость с холодной водой и прямо в воде разломайте его на доли сообразно продольным надрезам. Если гранат вам нужен в таком виде, т.е. дольками, достаньте его из емкости, дайте стечь воде и положите на тарелку. Если же вам нужны только зерна, то, не доставая гранат из воды, начинайте отделять белые пленки (шкурки). В воде это делать легко. При этом зернышки будут оседать на дно, а шкурки всплывать.
4. Ложкой или ситечком уберите шкурки, оставшуюся воду с зернами опрокиньте в дуршлаг и дайте стечь воде. Выберите остатки шкурок с зернышек, теперь они готовы для выжимания (если вы задумали сделать сок), для украшения салатов или торта, либо просто для употребления в таком виде.