Как приготовить оладьи с овсянкой

Овсяные кашки набирают популярность среди следящих за своим питанием людей. Среди диет она очень распространена в составе меню. Ежедневное употребления 1 порции овсянки понижает уровень холестерина в крови. Но каши не все любят, поэтому рассмотрим рецепт оладьев из полезной овсянки.

Вам понадобится

• - хлопья овсяные - 2 стакана;
• - мука - 1 стакан;
• - творог - 1 стакан;
• - йогурт - 1 стакан;
• - голубика - 1 стакан;
• - цедра - 1 ст.л.;
• - лимонный сок - 1 ст.л.;
• - масло оливковое - 1 ст.л.;
• - разрыхлитель - 1 ч.л.;
• - коричневый сахар - 3 ст.л.;
• - яйца - 1 шт.;
• -соль - 1 щепотка.

Инструкция

1. Берём половину хлопьев овсянки и перемалываем их в кофемолке или блендере. Нам нужна овсяная мука. А оставшуюся половину хлопьев замочим в кипятке.
2. В тарелке смешаем творог и йогурт. Потом взбиваем их венчиком. Во взбитую массу добавляем сок и цедру 1 лимона, оливковое масло. Также в смесь добавим 1 яйцо и ещё разок помешаем.
3. Теперь нужно просеять муку с разрыхлителем. Смешаем муку с солью и коричневым сахаром. Засыпаем муку в смесь из творога и йогурта.
4. Затем туда же добавим муку из овсянки. И ещё раз перемешиваем до однородности массы. После в эту массу добавим разбухшие хлопья овсянки и опять перемешаем. Оставим тестовую массу на 20 минут настояться.
5. Ставим сковородку на огонь и прогреваем её. Кисточкой с оливковым маслом смажем сковороду, но удобнее сделать это масляным спреем.
6. При помощи ложки выкладываем порции теста в сковородку. Для того чтобы оладушки пропеклись, накройте крышкой их и поставьте огонь на минимум.Через какое-то время перевернём оладьи и опять накроем. Жарим 1-2 минуты до полной готовности.
7. Пока оладушки жарятся, займемся соусом. В блендерную чашу кладём ягоды и 3 столовые ложки йогурта. Если вы не на диете, добавьте ещё сахарную пудру.
8. Взбиваем ягоды, йогурт и получаем соус.
9. Оладьи кладём по тарелкам, поливаем сверху соусом из ягод, украшаем по желанию. Полезный завтрак готов.