Рыба в фольге - очень вкусное и полезное блюдо. Оно подходит и для подачи на праздничный стол и на семейный ужин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе рыбы (можно брать любую морскую, как белую так и красную, подойдет и сухая и жирная) - 500-600 г
- Морковка - 1 шт. крупная или 2 мелких
- Лук репчатый - 2 средних луковицы
- Помидор - 2 шт. средних или 1 болгарский перец
- Сметана 4 ст. ложки
- Соль, специи
- Майонез - по желанию
Приготовление
Разрезать рыбное филе на кусочки, посолить, добавить специи и оставить мариноваться не менее, чем на 30 минут. По желанию можно добавить майонез. В таком случаем блюдо станет более калорийным и менее полезным.
Чистим морковь, трем на крупной терке. Режем лук, помидор (перец) на мелкие кусочки. По желанию можете обжарить лук и морковь на растительном масле, но обязательно отдельно.
На лист фольги выкладываем лук, сверху кладем рыбу, затем морковь с помидорами или перцем. Сверху поливаем сметаной. Заворачиваем все в фольгу. Кладем кусочки в фольге на сковороду гриль-газ и накрываем крышкой. Время готовки 30 минут на среднем огне.
Снимаем рыбу, раскрываем фольгу. Подавать с рисом, булгуром, картофелем.