Постные блюда: перец по-болгарски, картофельные оладьи, яблоки печеные

По уставу Православной церкви во время поста необходимо ограничивать себя в некоторых видах пищи. Пища должна быть простой, но питательной. Существует множество рецептов постных блюд.

Вам понадобится

• Для приготовления постного блюда "Перец по-болгарски":
• - сладкий стручковый перец - 1 кг
• - растительное масло - 0, 5 стакана
• - чеснок - 1 головка
• - уксус по вкусу
• Для приготовления постного блюда "Картофельные оладьи":
• - картофель - 1 кг
• - репчатый лук - 2 шт.
• - растительное масло - 3 ст. л.
• - соль, перец
• - мука - 2-3 ст. л.
• Для приготовления постного сладкого блюда "Яблоки печеные":
• - яблоки
• - орехи
• - изюм
• - ягодный джем
• - корица
• - сахарная пудра

Инструкция

1. Перец по болгарски
   
   Сладкий болгарский перец помыть, очистить и запечь в духовки до готовности. Снять с перца тонкую кожицу и нарезать мелкой соломкой. Теперь готовим чесночный соус. Небольшую головку чеснока очистим и размельчим в блендере вместе с солью, растительным маслом и 1 чайной ложкой уксуса. Запеченный перец положить в стеклянную посуду и залить чесночным соусом. Плотно закрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
2. Картофельные оладьи
   
   Картофель помыть, очистить от кожуры и сварить. Сделать картофельное пюре. В картофельную массу можно положить измельченный чеснок, перец, обжаренный лук, зелень. Когда пюре немного остынет, добавляем в него муку и тщательно перемешиваем. Формируем лепешки круглой формы. Разогреваем сковороду и обжариваем картофельные оладьи в растительном масле с двух сторон. Перед подачей на стол украшаем зеленью.
3. Яблоки печеные
   
   Яблоки помыть, вынуть серединку. Приготовить начинку. Берем орехи, изюм, джем, корицу. Начинить яблоки и уложить в форму, добавив немного воды. Разогреть духовку и выпекать примерно 20 минут. Перед подачей на стол украсить сахарной пудрой.