Как приготовить запеканку "Ленивая жена"

Рецепт уникального блюда-запеканки «Ленивая жена», подойдёт для женщин, которым некогда или тем, которые, может быть, ленятся готовить. Приготовление этой запеканки не займет много времени. А блюдо выглядит аппетитно и оригинально.

 Вам понадобится:

• пельмени 500  г
• лук 2 шт.
• мука 1 ч. л.
• сыр  100 г
• яйца  4 шт.
• майонез  200 г 
• соль по вкусу
• перец по вкусу 
• петрушка 1 веточка

Приготовление:

Подсолнечным маслом смазываем противень. На противень выкладываем пельмени, чтобы они немного подогрелись. Лук почистить и помыть. Нарезать кольцами. Затем кольца лука обвалять немного в муке. На разогретую сковороду добавить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить кольца лука. Постоянно помешиваем, чтобы лук не подгорел.

Теперь берем форму и смазываем  растительным маслом. Затем ставим форму в духовой шкаф на 2-3 минуты. Слегка подогретая форма не позволит  пельменям прилипнуть к поверхности. Выкладываем  пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху пельменей выкладываем  жареные кольца лука.

В небольшой миске взбиваем  яйца и майонез. Затем смесь немного  посолить и поперчить. Этой яично-майонезной смесью заливаем пельмени. На крупной терке натираем сыр и посыпаем сверху нашу запеканку.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем запеканку 40 минут. Перед подачей на стол, запеканку порезать и украсить зеленью петрушки.