Как испечь шарлотку в духовке

Шарлоткой называют сладкий пирог из яблок, запеченный в тесте. В последнее время мировая кухня обогатилась десятками, а то и сотнями вариаций приготовления этой выпечки. Готовят шарлотку не только из яблок, но и из слив, груш и других всевозможных фруктов. Пекут это сладкое лакомство в духовке, в русской печи, в мультиварке, в аэрогриле, в микроволновке.

Вам понадобится

• - 4 куриных яйца;
• - 1 стакан сахарного песка;
• - 1 стакан муки;
• - 4 кислых яблока (рекомендуется антоновка);
• - соль;
• - 1 чайная ложка растительного масла;
• - 0,5 стакана изюма без косточек (по желанию);
• - 0,5 стакана очищенных грецких орехов (по желанию);
• - сахарная пудра (по желанию);
• - форма для выпекания;
• - блендер.

Инструкция

1. Подготовьте яблоки. Помойте, обсушите их, очистите от кожуры, удалите сердцевины. Нарежьте их небольшими кусочками или тонкими дольками.
2. Разбейте яйца в чашку, добавьте сахарного песка, взбейте яйца с сахаром при помощи блендера. К яично-сахарной смеси добавьте муки, соли и снова взбейте. Тесто должно получиться жидким.
3. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите дольки яблок в форму. По желанию можете всыпать предварительно промытые изюм и грецкие орехи. Влейте тесто в форму, если есть необходимость – разровняйте поверхность. Поставьте форму в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку примерно на полчаса. Перед тем как достать, проверьте готовность шарлотки при помощи спички или деревянной зубочистки.
4. Готовую шарлотку с яблоками перед подачей на стол можете посыпать сахарной пудрой. Шарлотка вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте шарлотку с яблоками, разделив на порционные куски, к чаю либо к любому другому напитку.