Вам понадобится
- - куриное филе;
- - яйца;
- - сыр;
- - помидоры;
- - огурцы;
- - репчатый лук;
- - маслины;
- - майонез;
- - картофель;
- - грибы;
- - чеснок;
- - грецкие орехи;
- - зеленый лук;
- - петрушка;
- - корейская морковь.
Инструкция
1
Окунитесь в летнюю атмосферу. А поможет вам в этом рецепт салата «Арбузная долька». Действительно, очень летний вид этого салата удивит всех присутствующих в любое время года. Для начала нужно отварить 400 граммов куриного филе около 20 минут, предварительно промыв его. Воду, в которой будете его варить, немного посолите. В это же время можно сварить 3-4 яйца, охладив их после этого. Займитесь теперь луком: нарежьте 1 головку небольшими кубиками и залейте кипятком. В залитый кипятком лук добавьте немного сахара. Эта процедура избавит лук от горечи. Оставьте так минут на 15.
2
Когда курица и яйца готовы, можно заняться ими: куриное филе нарежьте средними кусочками, а яйца натрите на терке. Теперь можно начать выкладывать нарезанную курицу на блюдо полумесяцем или в виде арбузной дольки. Сверху – слой майонеза. Далее отожмите лук и выложите его следующим слоем, поверх него снова немного майонеза. Следующий слой – натертые яйца и опять майонез. Далее разотрите 200 граммов сыра на терке: это будет следующий слой. И, конечно, майонез.
3
Для того чтобы салат был похож на арбузную дольку, нужно на этом этапе опять выложить слой тертого сыра, но теперь уже по краю в виде полумесяца. Роль корки будут играть огурцы, натрите 2 штуки. А помидоры будут мякотью: нарежьте мелко 2 свежих помидора и выложите к сыру на всю оставшуюся поверхность. Огурцы должны находиться сбоку, то есть получается корка из огурцов и мякоть из помидоров, разделенные слоем сыра. Осталось только сделать арбузные семечки из нарезанных маслин, и салат готов.
4
Порадуйте любителей классики. Этот рецепт называется «Белый рояль». Салат невероятно утонченный и красивый. Для начала необходимо измельчить 500 граммов грибов и потушить их минут 5 на среднем огне. Затем туда же добавить 2 порезанные луковицы и 2 зубчика чеснока, немного увеличить огонь и продолжать тушение. Тем временем натрите на терке вареный картофель и яйца. Часть сыра надо нарезать прямоугольниками – это будут клавиши рояля, а часть натереть на терке. 500 граммов отварного куриного филе порежьте небольшими кубиками.
5
Этот салат также состоит из слоев: первый снизу – тертый вареный картофель (4 штуки), дальше – грибы с луком, следующий – 3 вареных тертых яйца, далее – нарезанный зеленый лук, потом – курица, шестой слой – пол столовой ложки измельченных грецких орехов и, наконец – 300 граммов тертого сыра. Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Украсьте салат «клавишами рояля», положив на них маслины – они также исполняют роль клавиш. По желанию можно украсить салат розой из помидора и веточкой петрушки.