Как приготовить с чипсами

Чипсы — излюбленное лакомство как детей, так и большинства взрослых. Однако чипсы, изготовленные на заводах и приобретенные в магазинах, содержат большое количество вредных консервантов и искусственных добавок. Поэтому приготовленные в домашних условиях чипсы не добавят вам проблем со здоровьем и лишним весом, а станут прекрасным лакомством для всей семьи, которое можно использовать как добавку к любым блюдам.

Вам понадобится

• Несколько крупных картофелин правильной формы
• Масло подсолнечное
• Соль
• Перец и специи (по вкусу)
• Острый нож или нож для резки и чистки овощей
• Сковорода
• Бумажное полотенце

Инструкция

1. Выберите несколько картофелин среднего размера и правильной формы. Чипсы именно из таких картофелин получатся красивыми и ровными и будут по внешнему виду напоминать обычные ломтики чипсов. Тщательно вымойте картофель и очистите от картофельной кожуры. При чистке обязательно срезайте глазки, потому что чипсы с большим количеством вырезанным глазков будут некрасивыми.
2. В дальнейшем нарежьте картофель тоненькими кружочками при помощи очень острого ножа или специального ножа для резки и чистки овощей. Также для этого можно использовать кухонный комбайн, который поможет вам разрезать картофелины на тонкие и ровные кружочки. Самое главное — толщина картофельных кружков должна быть не больше, чем 2 миллиметра.
3. Полученные дольки еще раз промойте холодной водой, чтобы смыть остатки крахмала, и лучше всего выкладывать на отдельную тарелку по одной. Потом вам будет удобно их брать и класть в масло на горячей сковороде.
4. В глубокую сковороду налейте подсолнечное масло на расстояние 2-3 сантиметра и доведите его до кипения при температуре от 170 до 200 градусов. Делать температуру выше 220 градусов не рекомендуется, потому что масло будет дымиться.
5. В кипящее масло на сковороде помещайте картофельные кружочки по одному таким образом, чтобы они не соприкасались между собой.
6. Картофельные ломтики будут подрумяниваться очень быстро. Обычно для полного приготовления чипсов необходимо около 5 минут. Следите за степенью готовностью чипсов и вынимайте ломтики сразу же, иначе они получатся невкусными.
7. Доставайте готовые чипсы аккуратно, с них должны стечь остатки подсолнечного масла. Выкладывайте готовые чипсы на тарелку, сверху застеленную полотенцем из бумаги. Таким образом в бумажное полотенце будут впитываться остатки масла.
8. Пока чипсы горячие, их нужно посолить и добавить перец или любые другие специи по вашему вкусу. Ваши чипсы готовы!