Как приготовить бисквитный торт с двойной начинкой

Этот торт состоит из двух воздушных бисквитов, ароматизированных ванилью, в качестве прослойки используется нежный масляный крем и малиновый джем - райское наслаждение.

Вам понадобится

• - сливочное масло – 175 г;
• - сахарная пудра – 175 г;
• - 3 яйца;
• - мука – 175 г;
• - разрыхлитель – половина чайной ложки;
• - 2 ложки жирного молока;
• - чайная ложка ванильного экстракта.
• Для крема:
• - сливочное масло – 75 г;
• - сахарная пудра – 150 г;
• - жирное молоко – 1 ложка;
• - вальный экстракт – чайная ложка.
• Для малиновой прослойки:
• - малиновый джем или густое малиновое варенье.
• Для украшения:
• - сахарная пудра и свежие ягоды.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 180 градусов. В большой чаше взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой, чтобы получился воздушный крем. В отдельной посуде слегка взбиваем яйца, частями добавляем их в крем, продолжая взбивать.
2. Частями просеиваем в крем муку, аккуратно перемешивая тесто деревянной ложкой. Вливаем молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешиваем тесто до однородного состояния.
3. Две силиконовые формы диаметром около 18 сантиметров ставим на большой противень. Аккуратно распределяем тесто по силиконовым формам, поверхность разравниваем ножом. Запекаем коржи на средней полке духового шкафа в течение 20-25 минут – коржи должны хорошо подняться и пружинить под пальцами. Оставляем коржи на 10 минут в формах, затем аккуратно переворачиваем на решетку для полного остывания.
4. Для сливочного крема взбиваем масло с сахарной пудрой, молоком и ванильным экстрактом. Крем должен получиться воздушным и светлым.
5. Один корж равномерно смазываем воздушным сливочным кремом, а второй – малиновым вареньем или джемом. Соединяем коржи начинками. Перекладываем выпечку на красивое блюдо, посыпаем сахарной пудрой, добавляем любые свежие ягоды. Шикарный десерт готов!