Картофельные шарики для гарнира

Обычное картофельное пюре всего за несколько минут можно превратить в оригинальный гарнир. Все, что для этого потребуется - сливочное масло, мука и глубокая сковорода.

Вам понадобится

• - 1 кг картофеля
• - красный молотый перец
• - черный молотый перец
• - соль
• - сливочное масло
• - 2 яйца
• - растительное масло
• - мука или панировочные сухари

Инструкция

1. Картофель очистите от кожуры и отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Жидкость слейте, а клубни тщательно разомните.
2. Растопите 100 г сливочного масла и влейте его в картофельное пюре. Ингредиенты тщательно перемешайте при помощи миксера или деревянного пестика.
3. Не давая картофелю остыть, добавьте сырые яйца, соль, черный и красный молотый перец. Повторите процедуру тщательного смешивания ингредиентов.
4. Из получившегося картофельного пюре сформируйте небольшие шарики, каждый из которых тщательно обваляйте в муке.
5. В глубокой сковороде разогрейте 1 стакан растительного масла. Во время кипения жидкости поместите в нее картофельные шарики. Дождитесь золотистого оттенка и извлеките гарнир на бумажную салфетку.