Шоколадно-ореховая паста для блинчиков

Блины могут стать отличным вкусным десертом, если добавить к ним подходящую сладкую и аппетитную начинку. Например, из шоколада и орехов. Готовится она максимально быстро и просто.

Вам понадобится

• - 1 яйцо;
• - 250 грамм сливочного масла;
• - 5 столовых ложек сахара;
• - 6-7 столовых ложек какао;
• - горсть очищенного фундука.

Инструкция

1. В самую первую очередь готовится шоколадный соус. Для этого сливочное масло растапливается на водяной бане или в микроволновой печи. Очень важно, чтобы оно не закипело, поэтому нельзя ставить кастрюлю с маслом прямо на огонь.
2. Как только масло растопится, нужно дать ему хорошенько остыть и только после этого добавить в массу сахар и яйцо. Если продукт будет слишком горячим, то белок просто свернется и все блюдо окажется испорченным.
3. Масло с сахаром и яйцом очень тщательно перемешивается, к нему добавляется какао и только после этого кастрюлю можно отправлять на медленный огонь. Количество какао зависит от того, насколько насыщенный шоколадный вкус любят домашние.
4. Варить будущую шоколадную массу следует до тех пор, пока на ее поверхности не образуются небольшие "кратеры". На это необходимо всего несколько минут - 5-7. После этого готовый соус можно выключать.
5. Орехи предварительно необходимо измельчить при помощи блендера или обычной ступки для приправ, а затем просто высыпать в шоколадную массу.
6. Получившимся соусом следует полить готовые теплые блинчики, добавить его внутрь или просто макать в массу румяные кусочки. Подавать соус к столу лучше всего в горячем виде.