Десерт "Клубника в белой шубке"

Это прекрасный десерт и для детей, и для взрослых под бокал игристого вина. Ягоды можно окунать в кокосовую стружку или любые рубленные орехи - миндаль, фисташки, грецкие орехи.

Вам понадобится

• - 500 г крупной клубники;
• - 200 г белого шоколада;
• - 150 г кокосовой стружки.

Инструкция

1. Промойте ягоды свежей клубники, обсушите на бумажных полотенцах, удалите от хвостиков только палочку, а листочки оставьте - за них мы будем держаться, чтобы было удобнее поедать готовое лакомство.
2. На тарелку высыпьте указанное количество кокосовой стружки. Порубите белый шоколад помельче, сложите кусочки шоколада в металлическую мисочку, поставьте на водяную баню, чтобы шоколад полностью растопился. Не спешите - пускай шоколад растапливается медленно, но зато равномерно, время от времени помешивайте его.
3. Каждую ягодку со стороны листочков нанижите на зубочистку - только не глубоко! Достаточно, чтобы клубничка держалась на зубочистке, всю ее протыкать не нужно.
4. Каждую ягодку опустите "вниз головой" в растопленный белый шоколад на 2/3 части. Вращая зубочистку вокруг своей оси, равномерно "укройте" шоколад кокосовой стружкой из тарелки.
5. Дайте шоколаду застыть - для этого лучше воткните ягодки во что-нибудь, так как если они будут подсыхать просто на тарелке, то одна сторона получится приплюснутой. До подачи храните этот легкий и вкусный десерт в холодильнике.
6. Десерт "Клубника в белой шубке" одинаково хорош с чашечкой горячего кофе и ледяным игристым вином.