Кускус с овощами и куриным филе

Кускус является очень известным арабским блюдом, которое состоит из зерен манной крупы, покрытых множественными слоями муки. Можно использовать полуфабрикат кускуса, которые готовится всего 5 минут.

Вам понадобится

• - 300 грамм филе курицы;
• - 200 грамм кускуса;
• - 100 грамм моркови;
• - 100 грамм лука;
• - 1/2 ч.л. корицы;
• - соль и перец;
• - растительное масло.

Инструкция

1. Возьмите луковицу, почистите, вымойте и мелко нарежьте. Возьмите морковь, тоже почистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Возьмите филе курицы, нарежьте его кубиками среднего размера.
2. Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте в нее немного растительного масла. Обжаривайте на протяжении 3 минут лук, помешивая время от времени.
3. Добавьте натертую морковь, перемешайте, жарьте еще минуты 3. Добавьте куриное филе, обжаривайте мясо с овощами от 10 до 15 минут. Налейте в кастрюлю с овощами 500 миллилитров воды, доведите до кипения.
4. Добавьте корицу, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешайте.
5. Насыпьте кускус, который можно приготовить самостоятельно или купить полуфабрикат, в содержимое, снова тщательно перемешайте. Сразу накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня, дайте настояться минут 7. Кускус должен впитать всю жидкость и за счет этого набухнуть.
6. После этого кускус тщательно взрыхлите с помощью вилки.