Запеченная брокколи со сливками

Приготовить запеченные брокколи со сливками не составит труда. Отваривается брокколи, а потом запекается в смеси сыра, сливок, яиц. Самое главное, чтобы брокколи не были переварены, сохранили свой цвет и вкус, тогда блюдо получается аппетитным и полезным.

Вам понадобится

• - 2 яйца;
• - соль;
• - 200 миллилитров 15-процентных сливок;
• - 500 грамм сливок;
• - 100 грамм сыра;
• - 1/2 мускатного ореха.

Инструкция

1. Возьмите брокколи (можно использовать как в свежем виде, так и в замороженном), разделите его на соцветия.
2. Возьмите небольшую кастрюлю, налейте в нее воду, доведите ее до кипения, посолите.
3. Опустите брокколи в кипяток и варите не больше трех минут, иначе овощ потеряет вкус и свои полезные свойства. Если используете другой вид капусты, то варите на несколько минут дольше.
4. Слейте с кастрюли воду, выложите готовые брокколи. Возьмите небольшой кусочек сыра, натрите его на мелкой терке. Возьмите сырые яйца, вбейте их в небольшую миску и немного взбейте.
5. Добавьте к яйцам любые сливки, щепотку соли, мускатный орех, одну третью часть сыра. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Брокколи положите в формочку, залейте их полученной смесью. Сверху посыпьте блюдо оставшейся частью тертого сыра.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее формочку с брокколи и запекайте приблизительно 30 минут.
7. Готовые брокколи должны быть внешне похожи на омлет, в котором большое количество начинки.