Куриные сердечки, тушенные в сметане

Из куриных сердечек получается очень сытное домашнее блюдо. В его приготовлении используются овощи со сметаной, которые делают блюдо аппетитным и ароматным. К куриным сердечкам подойдет любой гарнир: и пюре, и гречка, и макароны.

Вам понадобится

• - 500 грамм куриных сердечек;
• - 100 грамм сметаны;
• - 100 грамм лука;
• - 100 грамм моркови;
• - 1 ст.л. томатной пасты;
• - растительное масло;
• - перец и соль.

Инструкция

1. Возьмите куриные сердечки, счистите с помощью ножа с них сосуды и жир. Несмотря на то, что это достаточно долгая и кропотливая работа, ее желательно выполнить. Тогда блюдо приобретет совершенно другой, более нежный вкус. Но если совсем нет терпения и времени, то можно оставить сердечки, как есть.
   
2. Почищенные куриные сердца тщательно промойте под проточной водой, возьмите лук, почистите, вымойте и очень мелко порежьте.
3. Возьмите морковь почистите, вымойте и натрите ее на мелкой терке.
4. Разогрейте на огне сковороду, налейте в нее растительное масло, подождите, пока оно закипит. Положите на сковороду подготовленные сердечки. Обжаривайте их на среднем огне несколько минут, постоянно помешивая. Измельченный лук и натертую морковь добавьте в сковороду и хорошо перемешайте.
5. Жарьте куриные сердечки с овощами приблизительно 20 минут, пока масса не станет очень мягкой, после чего посолите и поперчите блюдо по вкусу.
6. Добавьте сметану и томатную пасту, разбавленную несколькими ложками питьевой воды, хорошо все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне, на протяжении 10 минут.