Как приготовить шоколадно-творожные пирожные

Творог мне нравится тем, что он универсален, то есть сочетается со многими продуктами. Я предлагаю вам использовать его в качестве начинки для шоколадных пирожных. Десерт, который получается в итоге, наверняка придется вам по вкусу.

Вам понадобится

• - шоколад темный - 100 г;
• - сливочное масло - 100 г;
• - сахар - 2,5 стакана;
• - ванильный сахар - 1 пакетик;
• - яйца - 4 шт.;
• - мука - 250 г + 1,5 столовых ложки;
• - сметана - 4 столовые ложки;
• - творог - 200 г.

Инструкция

1. Темный шоколад, разделив на довольно маленькие дольки, растопите. В этом вам поможет водяная баня или, к примеру, микроволновая печь. Затем к растопленному шоколаду добавьте сливочное масло. Непрерывно помешивая смесь, нагревайте ее до образования массы, которая имеет однородную консистенцию.
2. Сняв с плиты шоколадно-сливочную массу, введите в нее 1,5 стакана сахарного песка вместе с пакетиком ванильного сахара. Смесь тщательно разотрите, после чего прибавьте к ней муку из пшеницы и 3 сырых куриных яйца. Все перемешайте, как подобает. Таким образом, у вас получится шоколадное тесто для будущих пирожных.
3. Теперь приступайте к приготовлению начинки для будущих пирожных. Для этого творог соедините с оставшейся пшеничной мукой, стаканом сахарного песка, сырым куриным яйцом и сметаной. Все перемешивайте до однородной консистенции.
4. На смазанный противень поместите две трети теста из шоколада. Распределите его по всей поверхности ровным слоем, после чего выложите на него начинку из творога. Оставшимся шоколадным тестом накройте творожную массу. В таком виде отправьте выпекаться десерт в духовку при температуре 180 градусов.
5. По прохождении одного часа извлеките выпечку из духовки, дайте ей полностью остыть, после чего нарежьте ножом на квадратные кусочки. Шоколадно-творожные пирожные готовы!