Оякодон (курица по-японски)

Оякодон является известным японским блюдом из курицы, яйца и соевого соуса. Курица, приготовленная по данному рецепту, получается с гармоничным, немного сладковатым ароматом и вкусом. Подается оякодон обычно с рисом.

Вам понадобится

• - 500 грамм курицы;
• - 2 ч.л. сахара;
• - 1 яйцо;
• - петрушка;
• - 150 грамм лука;
• - несколько ст.л. соевого соуса;
• - соль;
• - рис на гарнир.

Инструкция

1. Возьмите окорочка, вымойте их, срежьте с них мясо и порежьте на крупные кусочки.
2. Почистите лук, вымойте и порежьте полукольцами.
3. Отделите листья петрушки от стеблей, сполосните под проточной водой и мелко порежьте.
4. Налейте на сковороду соевый соус, добавьте несколько ложек воды.
5. Насыпьте соль, сахар, доведите до кипения.
6. Добавьте лук и перемешайте. Готовьте приблизительно 5 минут, время от времени перемешивая.
7. Добавьте куски мяса, перемешайте с луком. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут.
8. Переверните куриное мясо на другую сторону и жарьте еще столько же.
9. Посыпьте блюдо петрушкой.
10. Взбейте яйцо с щепоткой соли. Медленно вылейте его на курицу. Готовьте, пока не схватится яйцо. На это уйдет приблизительно две минуты.
11. Положите на тарелку отварной рис, сверху оякодон. К столу подавать в горячем виде.