Песочные корзиночки с творожной начинкой

Песочные корзиночки получаются очень вкусными и нежными. Это отличный вариант для чаепития. Творожная начинка получается аппетитной и придает корзиночкам яркий вкус.

Вам понадобится

• - масло сливочное 150 г;
• - сахар 50 г;
• - ванильный сахар 10 г;
• - мука пшеничная 250 г;
• - разрыхлитель 0,5 чайной ложки;
• - яйцо куриное 1 шт.;
• - соль 1 щепотка;
• - вишня без косточек 100 г;
• - шоколад темный 70 г;
• Для крема:
• - сахар 50 г;
• - творог 150 г;
• - сметана 3 ст. ложки;
• - крахмал 1 чайная ложка.

Инструкция

1. Масло перетрите с сахаром, ванильным сахаром и мукой до состояния крошки. Добавьте яйцо, замесите эластичное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой, уберите в холодильник на 30 минут.
2. Творог соедините с сахаром и сметаной и крахмалом. Взбейте блендером.
3. Тесто разложите в силиконовые формы для выпечки. Распределите руками, чтобы получились аккуратные корзиночки.
4. На дно корзиночек выложите вишни. Сверху заполните творожным кремом. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Натрите шоколад на мелкой терке. Посыпьте им готовые корзиночки.
5. Для того чтобы корзиночки получились более праздничными, сверху их можно украсить взбитыми сливками, ягодами вишни свежей и шоколадом. Также можно добавить листики мяты. Тем самым пирожные станут торжественными и приятно удивят ваших гостей.