Гречневая каша с куриным филе

Гречневая крупа получается рассыпчатой и ароматной. Аромат и вкус куриного мяса отлично сочетаются с ней. Такое блюдо подойдет для обеда и ужина. Технология приготовления достаточно легкая и занимает мало времени.

Вам понадобится

• - гречневая крупа 200 г;
• - куриное филе 300 г;
• - лук репчатый 1 шт.;
• - морковь 1 шт.;
• - чеснок 3 дольки;
• - томатная паста 3 ст. ложки;
• - сушеный базилик 0,5 чайной ложки;
• - укроп 1 пучок;
• - растительное масло 2 ст. ложки;
• - перец черный молотый;
• - соль.

Инструкция

1. Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на небольшие кубики. На сковороде раскалите растительное масло, обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте базилик и соль.
2. Лук и морковь очистите, вымойте, обсушите. Нарежьте лук полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Укроп вымойте, мелко нарубите. В сковороду добавьте лук, тушите 2-3 минуты, затем морковь и укроп. Тушите 1-2 минуты.
3. В сковороду добавьте томатную пасту, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу. Гречневую крупу промойте, положите в сковороду к мясу, добавьте измельченный чеснок. Варите около 20-25 минут, пока не выпарится вся вода.