Как приготовить стручковую фасоль с грецким орехом

Зеленая стручковая фасоль с грецким орехом – это оригинальное блюдо для людей, которые следят за своей фигурой и ценят простые рецепты.

Вам понадобится

• - 1 кг замороженной стручковой фасоли;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 1 стакан очищенных грецких орехов;
• - 2 ст. ложки томатной пасты;
• - красный молотый перец;
• - зелень;
• - черный молотый перец;
• - растительное масло.

Инструкция

1. Растительное масло хорошо разогреть на сковороде. Положить в сковороду замороженную стручковую фасоль. Обжаривать на сильном огне в течение двух минут. Уменьшить огонь и тушить фасоль до готовности.
2. Ядра грецких орехов хорошо измельчить. Зубчики чеснока мелко нарезать.
3. Добавить в потушенную фасоль предварительно измельченные грецкие орехи и нарезанный чеснок. В половине стакана охлажденной прокипяченной воды развести томатную пасту.
4. Добавить разведенную пасту в фасоль. Посолить. Добавить специи. Хорошо перемешать. Все вместе потушить еще пять минут.
5. Приготовленную стручковую фасоль нужно остудить. Затем выложить аккуратной горкой на блюдо и посыпать зеленью. Можно украсить готовое блюдо целыми, очищенными от скорлупы ядрами грецких орехов.