Запеченный лук с мясной начинкой

Нафаршировать запеченный лук можно чем угодно, главное, чтобы он держал форму и не был слишком острым. Данный рецепт предполагает, что лук нужно отварить, чтобы он приобрел мягкий, сладковатый вкус. В качестве фарша используется обжаренный фарш с плавленым сыром и сливками. После запекания блюдо получается сытным, вкусным и оригинальным.

Вам понадобится

• - 800 грамм лука;
• - 100 миллилитров 10–20-процентных сливок;
• - 200 грамм фарша;
• - 50 грамм сыра;
• - 1 плавленый сыр;
• - 2 зубчика чеснока;
• - растительное масло;
• - перец и соль.

Инструкция

1. Почистите лук.
2. Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения, положите лук и варите в целом виде приблизительно 15 минут.
3. Слейте воду, лук остудите, каждую луковицу разрежьте вдоль пополам. Из каждой половинки вытащите серединку, оставьте лишь три наружных слоя. 1/3 часть вынутого лука нарежьте мелко.
   
4. Очень мелко порежьте чеснок. Плавленый сыр порежьте кусочками или натрите на терку.
5. Разогрейте растительное масло, выложите на сковороду чеснок и лук, обжаривайте около 5 минут.
6. Добавьте фарш и жарьте еще приблизительно 15 минут, постоянно разбивая его лопаткой, чтобы он прожаривался равномерно. Поперчите и посолите.
7. Влейте в фарш сливки, положите плавленый сыр, перемешайте.
8. Тушите на небольшом огне минут 15. В результате соус должен стать густым, фарш мягким, плавленый сыр раствориться.
   
9. Сыр порежьте пластинками. Выложите на противень подготовленный лук.
10. Нафаршируйте каждую половинку начинкой с маленькой горкой.
11. Положите сверху по одной пластинке сыра.
12. Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте 30 минут.