Готовим паприкаш

Паприкаш является классическим венгерским блюдом из курицы. Ее сначала обжаривают, потом тушат, добавляют молотую паприку, лук и болгарский перец. Также в блюдо добавляют смесь сметаны с мукой, поэтому соус становится густым и обволакивает кусочки курицы.

Вам понадобится

• - 1 килограмм окорочков;
• - 100 грамм сметаны;
• - 200 грамм лука;
• - 200 грамм болгарского перца;
• - 1 ст.л. паприки;
• - растительное масло;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 1 ст.л. муки;
• - перец и соль.

Инструкция

1. Разрежьте каждый окорочок пополам.
2. Луковицу почистьте и мелко порежьте.
3. Вымойте болгарский перец, выберите из него семена, порежьте тоненькой соломкой.
4. На разогретую сковородку выложите курицу и обжарьте ее с двух сторон.
5. Затем переложите мясо в кастрюлю.
6. Обжарьте на сковороде болгарский перец приблизительно 5 минут и переложите к курице.
7. В кастрюлю с мясом, перцем и луком налейте 250 миллилитров воды, поперчите, посолите, добавьте измельченный чеснок, паприку и поставьте на огонь.
8. Перемешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой на маленьком огне около 40 минут.
9. В емкости смешайте муку со сметаной и несколькими ложками жидкости из кастрюли. Хорошо перемешайте.
10. Влейте смесь в кастрюлю, перемешайте и тушите еще минут 10.