Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы – это кусочки куриного филе небольшого размера, запанированные и обжаренные на растительном масле. Кокосовая стружка придает блюду необычный экзотический вкус.

Вам понадобится

• - 1 яйцо;
• - 500 грамм филе курицы;
• - 150 грамм кокосовой стружки;
• - растительное масло для жарки;
• - мука для обвалки.
• Для маринада:
• - 1 ст.л. растительного масла;
• - сок и цедра половины лимона;
• - 3 ст.л. соевого соуса;
• - небольшой кусок имбиря;
• - соль.

Инструкция

1. Порежьте куриное филе на средние, продолговатые кусочки.
2. Очистите имбирь и порежьте на мелкие кусочки.
3. Снимите с лимона цедру, натирая на мелкую терку. Выдавите сок из половины лимона.
4. Филе переложите в посуду, добавьте все компоненты, необходимые для маринада. Посолите и перемешайте.
5. Оставьте мариноваться на несколько часов.
   
6. Подготовьте три тарелки. Первую с мукой, вторую со смесью яйца, 2 столовых ложек воды и щепотки соли, третью с кокосовой стружкой.
   
7. Возьмите кусочек филе, обваляйте его в муке, потом в яйце и в кокосовой стружке.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите мясо.
9. Жарьте по несколько минут с каждой стороны.
   
   
10. Уменьшите огонь, закройте крышкой, доведите до полной готовности.
11. Аккуратно снимите готовые наггентсы, переложите их на тарелку, слегка остудите.
12. На стол подавайте в горячем виде с отварным рисом или картофельным пюре.