Галушки под вишневым соусом

Элементарное блюдо, очень быстрое в приготовлении, но не ставшее от этого менее вкусным. Галушки – это маленькие кусочки нежного теста, а особый вкус и аромат им придает вкуснейший вишневый соус.

Вам понадобится

• - 255 г муки;
• - соль, сода;
• - 55 г сахара;
• - 95 мл сметаны;
• - 325 г вишни;
• - 45 г кукурузного крахмала.

Инструкция

1. В глубокой посуде перемешать муку, соль, соду и добавить к ним сметану. Замесить тесто, тщательно перемешать, отбить его и затем оставить примерно на 55 минут, закрыв сверху пищевой пленкой.
2. Ягоды вишни промыть, убрать из них все косточки, переложить в небольшую кастрюлю, налить в нее примерно один стакан воды и 65 г сахара.
3. Поставить кастрюлю на огонь, вскипятить и затем влить в нее кукурузный крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды.
4. После того как вишня немного покипит, убавить огонь, снять с плиты через 6 минут.
5. В глубокой кастрюле вскипятить воду и добавить в нее соль. Из готового теста слепить небольшие шарики и закинуть их в кипящую воду примерно на 10 минут.
6. Затем воду слить, готовые галушки смазать сливочным маслом и подать на стол, полив сверху ароматным вишневым соусом.