Картофельные зразы с мясом

Картофельные зразы с мясом - оригинальный вариант подачи на стол привычных продуктов. Такая закуска станет хорошим вариантом для семейного обеда или ужина. Зразы получаются сочные и вкусные. Такое блюдо отлично подойдет для детского меню.

Вам понадобится

• - картофель 500 г;
• - яйцо куриное 2 шт.;
• - мясо мякоть 250 г;
• - лук репчатый 2 шт.;
• - сливочное масло 50 г;
• - чеснок 1 долька;
• - лавровый лист 1 шт.;
• - растительное масло;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Картофель, 1 луковицу и чеснок очистите. Картофель нарежьте небольшими брусочками, выложите в кастрюлю. Добавьте лук, чеснок и лавровый лист, посолите. Залейте картофель холодной водой, отварите до готовности.
2. Затем слейте воду, удалите лавровый лист, лук и чеснок. К картофелю добавьте сливочное масло. Приготовьте пюре. Добавьте яйца, перемешайте картофельную массу.
3. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук. Тушите 5-7 минут. Затем мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
4. Возьмите немного картофельного пюре, выложите на него мясную начинку, сверху положите еще пюре, и сформируйте небольшие зразы. На сковороде обжарьте каждую котлетку до золотистого цвета.