Как приготовить вкусный блинный торт на масленицу?

Масленица - является для многих одним из самых любимых русских праздников. Традиционным масленичным блюдом, которое так любят и стар, и млад, являются блины. Но так как масленица празднуется целую неделю и блины могут наскучить, отличным вариантом разнообразия является блинный тортик.

Вам понадобится

• Для теста:
• - яйца - 3 шт.
• - молоко - 700 мл
• - мука - 1,5 ст.
• - соль - 1/3 ч.л.
• - сахар - 1 ст.л.
• - сода гашеная - 0,5 ч.л.
• - шоколад - 100 г
• Для крема:
• - творог - 500 г
• - сливки - 600 мл
• - сахарная пудра по вкусу
• - ванилин

Инструкция

1. Готовим блинное тесто. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем молоко, добавляем гашенную в уксусе соду. Следом, постоянно помешивая, постепенно добавляем муку. На водяной бане в отдельно взятой миске растапливаем шоколад. Полученную шоколадную массу тонкой струйкой добавляем в блинное тесто. Все тщательно перемешиваем.
2. Сковороду слегка смазываем маслом и ставим на огонь. После того как она разогреется до высокой температуры, выпекаем на ней блины.
3. Пока готовые блины остывают, следует приготовить крем. Возьмите охлажденные сливки и добавьте в них сахарную пудру, после чего нужно все это хорошо взбить. В полученную смесь добавляем заранее пропущенный через сито творог и тщательно перемешиваем. Крем готов.
4. Возьмите подходящее желательно плоское блюдо. Выкладывайте на него блины, тщательно промазывая каждый блинчик слоем творожного крема. Для того чтобы торт лучше пропитался, рекомендуется поставить его в холодильник на ночь.