Легкий салат из маринованных кальмаров

Если вы любите морепродукты, то вам понравится этот рецепт. Легкий салатик из кальмаров украсит любой праздничный стол. Он получается очень сытным и полезным, ведь мясо кальмаров содержит много белка и витаминов.

Вам понадобится

• - кальмары 3 тушки;
• - соль 1 ч.л.;
• - сахар 1 ч.л.;
• - перец горошком 5-7 шт;
• - лавровый лист 2-3шт;
• - уксус 1ст.л.;
• - рис длинозерновой 1 стакан;
• - яйца 3 шт;
• - укроп;
• - зеленый лук;
• - майонез;
• - соль.

Инструкция

1. Для начала необходимо отварить рис, яйца. Рис должен быть рассыпчатым, лучше немного не доварить его, чем переварить. Его после варки лучше промыть холодной водой.
2. Чтобы приготовить кальмары в маринаде, вскипятите 1л воды. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и уксус. Дайте покипеть маринаду 3-5 минут. Добавьте укроп. В кипящий маринад опустите размороженные и очищенные тушки кальмаров, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте кальмары на 10-15 минут, после этого вытащите и остудите.
3. Отваренные вкрутую яйца, потрите на крупной терке и добавьте к рису.
4. Лук и укроп мелко нашинкуйте, добавьте в салат.
5. Кальмары порежьте соломкой или кольцами, как вам больше нравится.
6. Добавьте соль по вкусу, майонез. Все ингредиенты перемешайте.