Грибы в лимонно-розмариновом соусе

По этому рецепту очень просто приготовить грибы - можно взять шампиньоны или белые грибочки. Блюдо ароматное, немного пряное, с легкой кислинкой. В рецепте вместо лимонного сока можно использовать сок лайма.

Вам понадобится

• - 300 г свежих грибов;
• - 5 зубчиков чеснока;
• - 4 ст. ложки оливкового масла;
• - 3 ст. ложки лимонного или лаймового сока;
• - веточка розмарина;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Промойте и просушите на бумажных полотенцах свежие грибы. Порежьте пластинками, четвертинками или как вам будет удобнее. Для рецепта больше всего подойдут шампиньоны или белые грибы, но вы можете взять и другие.
2. Очистите зубчики чеснока, измельчите. Раскалите на сковородке 2 столовые ложки оливкового масла, выложите чеснок и порезанную веточку свежего розмарина, слегка обжарьте.
3. Добавьте в сковородку подготовленные грибы. Поперчите и посолите содержимое сковороды, жарьте в течение 5-7 минут.
4. Добавьте в сковородку лимонный сок. Сок нужно брать свежевыжатый, подойдет и сок лайма - он тоже придаст блюду нужную кислинку. Доведите до полной готовности грибов и смешения вкусов, помешивая содержимое сковородки (примерно 2-4 минуты).
5. Переложите готовое блюдо на тарелку, полейте сверху 2 столовыми ложками оливкового масла. Грибы в лимонно-розмариновом соусе можно подать с отварной пастой или белым хлебом, тостами или сухариками.