Шоколадные тарталетки с творожным кремом

Очень простой в приготовлении, но зато вкусный десерт, который смотрится очень красиво. Шоколадные тарталетки можно наполнять кусочками фруктов или ягодами со взбитыми сливками, но в данном рецепте в качестве наполнителя используется нежный творожный крем.

Вам понадобится

• На шесть порций:
• - по 200 г черного шоколада, творожной массы и молока;
• - 100 г вафель;
• - 1 пакетик сухих сливок;
• - киви для украшения десерта.

Инструкция

1. Поломайте черный шоколад на небольшие кусочки, растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Нанесите слой шоколада с помощью силиконовой кулинарной кисточки на силиконовые формочки для кексов, уберите в холодильник на 5 минут.
2. Затем достаньте формочки, нанесите следующий слой шоколада - всего слоев шоколада должно быть 3, иначе тарталетки получатся чересчур хрупкими.
3. Извлеките застывшие тарталетки из формочек - действуйте аккуратно, чтобы не поломать их. Из силиконовых формочек их достать довольно-таки легко.
4. Возьмите пакетик сухих сливок для взбивания, смешайте с молоком и взбивайте в течение 5 минут, затем добавьте творожную массу, перемешайте блендером до однородного состояния.
5. Потрите вафли на средней терке, добавьте к сливочно-творожной массе, можете перемешать ложкой или при помощи блендера.
6. Творожный крем выложите в шоколадные тарталетки. Лучше делать это при помощи кондитерского шприца с красивой насадкой - так десерт будет смотреться намного аккуратнее.
7. Шоколадные тарталетки с творожным кремом готовы, сверху посыпьте их тертым шоколадом и дополнительно украсьте кусочками свежего киви.