Лазанья с курицей и грибами под соусом Бешамель

Лазанья уже давно стала популярным блюдом в ресторанах. Ее также несложно приготовить дома. Для этого потребуется немного времени и сил. Она получается очень нежной и вкусной.

Вам понадобится

• - тесто для лазаньи 9 листов;
• - куриное филе 700 г;
• - шампиньоны 350 г;
• - томаты в собственном соку 450 г;
• - лук репчатый 150 г;
• - сыр твердый 200 г;
• - орегано 1 чайная ложка;
• - базилик 1 чайная ложка;
• - соль;
• Для соуса Бешамель:
• - масло сливочное 50 г;
• - мука пшеничная 2 ст. ложки;
• - молоко 2 ст. ложки;
• - яйцо куриное 2 шт.;
• - соль.

Инструкция

1. Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Куриное мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте. На сковороде раскалите растительное масло.
2. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте куриное филе, обжаривайте вместе с луком в течение 10 минут. Шампиньоны очистите, нарежьте на мелкие кубики. Затем добавьте грибы в сковороду и обжаривайте все вместе еще 10 минут.
3. Помидоры натрите на мелкой терке. Добавьте к ним соль, орегано и базилик. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, затем молоко. Варите на медленном огне до загустения. Снимите с огня, добавьте яйца и соль. Тщательно перемешайте.
4. В форму для выпечки выложите листы для лазаньи. Сверху разложите равномерно приготовленную мясную начинку. Полейте сверху соусом Бешамель. Затем повторите слои: листы для лазаньи, оставшаяся начинка и соус Бешамель.
5. Накройте лазанью еще одним слоем листов, полейте томатным соусом. Выпекайте в духовом шкафу в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Затем достаньте лазанью, посыпьте тертым сыром. Выпекайте еще 20 минут.