Рыбные котлетки под грибным соусом

Рыбные котлетки получаются нежными и вкусными. Такое блюдо станет хорошим разнообразием в вашем меню. Соус из томатов и грибов отлично дополнит вкус нежной рыбки.

Вам понадобится

• - рыбное филе 400 г;
• - томаты, консервированные в томатном соке 400 г;
• - сухари панировочные 4 ст. ложки;
• - лук репчатый 1-2 шт.;
• - шампиньоны свежие 200 г;
• - растительное масло;
• - зелень;
• - перец черный молотый;
• - соль.

Инструкция

1. Лук очистите, вымойте, пропустите через мясорубку. Рыбное филе тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем рыбу также пропустите через мясорубку.
2. В рыбный фарш добавьте панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте, затем сформируйте небольшие котлетки.
3. Шампиньоны очистите, вымойте, затем обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы тонкими ломтиками или небольшими кусочками.
4. На сковороде раскалите растительное масло, обжарьте на нем грибы. Затем добавьте консервированные томаты с томатным соком. Тушите на среднем огне в течение 20 минут. Затем выложите в сковороду котлетки, накройте крышкой и тушите 10 минут.
5. Затем тефтели переверните, тушите еще 8 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.